Manchetes

O tradicional licor de São João ganhou novo sabor na vila de Santo André

Mais um ano sem o baiano poder curtir o seu tradicional São João por conta da pandemia do novo coronavírus, mas para mantermos a fé e a esperança de que tudo isso passará e logo poderemos curtir uma festa junina agarradinhos. Procuramos a senhora Dajuda, como é conhecida a Maria Dajuda Silva Ramos, moradora de […]


Mais um ano sem o baiano poder curtir o seu tradicional São João por conta da pandemia do novo coronavírus, mas para mantermos a fé e a esperança de que tudo isso passará e logo poderemos curtir uma festa junina agarradinhos.

Procuramos a senhora Dajuda, como é conhecida a Maria Dajuda Silva Ramos, moradora de Santo André, em Santa Cruz Cabrália, para deixar uma receita de licor de biribiri. Essa receita é especial e carregada de tradição e ancestralidade, confira!

Ingredientes:

500g de biribiri bem maduro
500 ml de cachaça
500 ml de água
½ xícara de açúcar (a gosto)
Cravo
Canela
Modo de fazer:

Cozinhe o biribiri a água, até ficar bem mole, quase como uma “papa”. Depois que esfriar, passa na peneire e separe o bagaço do líquido. Retorne o líquido no fogo, com cravo, canela e açúcar (na medida que desejar, se quiser mais ou menos doce) e deixe apurar, cerca de 20 minutos. Depois que esfriar, junte a cachaça e coloque numa garrafa de vidro bem fechada, sirva após uma semana, no mínimo.

. . .

Leia também:

Cabrália registra 17 casos ativos, Bahia registra 5.248 casos ativos de Covid-19 e mais 9 óbitos

Na Bahia, nas últimas 24 horas, foram registrados 1.991 casos de Covid-19 (taxa de crescimento de +0,13%) e 1.051 recuperados (+0,07%)....

PRF lança Operação Corpus Christi 2022 na Bahia

Corpus Christi é um dos feriados cristãos mais comemorados no Brasil. Neste ano de 2022 a comemoração ocorrerá no dia 16 de junho,...

Três prisões em flagrante por posse ilegal de arma de fogo e munições de uso restrito

Policiais da 23ª Coordenadoria Regional de Polícia do Interior (Coorpin), de Eunápolis prenderam quatro pessoas, apreenderam um...

Com mais de 60 mil atendimentos, Policlínica Regional da Costa do Descobrimento completa primeiro ano de funcionamento

Nesta sexta-feira, 10, o presidente do Consórcio Interfederativo de Saúde e prefeito de Santa Cruz Cabrália, Agnelo Santos, participou...

60% dos baianos vacinados contra a Covid-19 não reforçaram a imunização com as 3ª e 4ª doses

Do total de 11,6 milhões de baianos vacinados com as 1ª e 2ª doses de vacina contra a Covid-19, cerca de 6,1 milhões de pessoas...